réservations
huîtres
douzaine
42
céleri-rave
champignons, poire, miso
26
boeuf
matsutake, foie gras, pomme
26
hiramasa
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil
26
foie gras
poireaux, pomme verte, dashi
28
truite
argousier, courge, riz sauvage
28
aubergine
brocoli, maïtake, radis, noix de cajou
34
cappelletti
agneau, topinambour, trompettes de la mort
38
porc
carotte, sarrasin, vadouvan
42
bar rouge
artichaut, gnocchi, truffe, noisettes
44
canard
betterave, noix de grenoble, foie de volaille
46
pétoncles
chou-fleur, shiitake, beurre noisette
55
Menus dégustation
5 services 105
8 services* 135
*disponible à partir de 20h
accord 5 sans-alcool 45
accord 5 vins canadiens 67
accord 5 vins européens 100
accord 7 vins canadiens 87
accord 7 vins européens 125
22, rue ste-catherine est, MONTRÉAL QC H2X 1k4
T 514.845.1595
midi
lundi au vendredi
11.30 - 14.00
soir
lundi au dimanche
17.00 - 22.30