BOUILLON BILK - Soir

midi soir desserts

huîtres

douzaine

42

truite

tomate, nectarine, dashi

26

asperges blanches

morilles, amandes, truffe

28

veau

oursin, nuoc mam, crème fraîche

28

hiramasa

yuzu kosho, pamplemousse, fenouil

29

homard

arachides, rabiole, yuzu

34

aubergine

brocoli, maïtake, radis, noix de cajou

37

linguine

crevettes nordiques, oursin, poireau

40

morue

asperges, pomme de terre, aneth

46

canard

miso, rabiole, oignon vert

46

pétoncles

courgette, shiitake, beurre noisette

55

agneau

clémentine, vadouvan, patate douce

60

Menus dégustation‍

5 services 110
8 services* 140

*disponible à partir de 20h
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vins canadiens : 5 accords 67 / 7 accords 87
vins en découverte : 5 accords 95 / 7 accords 120
vins européens : 5 accords 145 / 7 accords 175
sans alcool : 5 accords 45 / 7 accords 60
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