evening menu +

evening menu

oysters 38/dozen

strawberries, romesco, crème fraîche, zucchini, millet, amandes 17

hamachi, yuzu kosho, grapefruit, fennel, cucumber 17

pappardelle, lamb, swiss chard, peas, burrata, walnuts 18

veal, sea urchin, french beans, artichoke, cashews, lavash, chili 18

foie gras, plum, peanuts, milk bread, sour cream, beet 19

lobster, wild leek, yogurt, daylily, vadouvan, green apple 21

eggplant, cashew nuts, broccoli, radishes, maitake, soy 28

linguine, shrimps, truffle, fava beans, olive 32

halibut, celery root, oyster mushrooms, citrus, oyster 34

beef, oysters, french beans, peas, red bell pepper, miso 34

scallops, cauliflower, shiitake, pear, watercress, beurre noisette 36

guinea fowl, morels, pecans, potato, foie gras 38

cheese plate 3 selections 15 5 selections 20

profiterole, almonds, chocolate, cherries, coffee 11

arlette, chocolate, caramel, sour cream, tonka bean 11

rum baba, strawberries, lime, lemongrass, sichuan pepper 11

rhubarb, white chocolate, pistachios, shiso 11

* items and prices on the menu are subject to change without prior notice *

lunch menu +

lunch menu

soup 6

salad 6

strawberries, watercress, beurrasse, pistachios 8

lamb, yogurt, cucumber, mango, chickpeas, coriander 8

lobster, beans, olives, tomato, quail egg 12

hamachi, yuzu kosho, grapefruit, fennel 14

oysters 38/dozen

zucchini, quinoa, apricot, egg, berbere spices 17

pork, carrot, kale, onion, pickle, mustard 18

robalo, peach, daikon, dashi, chanterelles 18

hanger steak, celery root, sesame, nuoc-mâm, shiitake 19

cavatelli, guinea fowl, truffle, cauliflower, green peas 19

octopus, chicken, charmoula, potato, daylily 21

rhubarb, stawberries, white chocolate, almonds 8

chocolate crémeux, cherries, mascarpone 8

home made cookies 8

mignardises 6

cheeses 15/3 choices 20/5 choices

please inform us of any food allergy or dietary requirement

* items and prices on the menu are subject to change without prior notice *

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description

Bouillon Bilk est, depuis 2011, cet endroit simple où nous accueillons les gens du quartier pour leur lunch d’affaires, pour leur avant ou après spectacle ou pour leur envie de passer un bon moment à toute heure. Dès le départ, notre but était d’offrir une option différente dans le quartier, de servir une cuisine qui se démarque par sa recherche tout en restant accessible, de suggérer des vins d’importation privée et de servir le tout dans un décor minimaliste, avec bonne humeur. Année après année, nous poursuivons cette mission.

team

François Nadon, Chef co-propriétaire
Tristan Houghton, sous-Chef
Mélodie Perez-Mousseau, Chef pâtissière
Et une brigade de 20 cuisiniers

Mélanie Blanchette, Co-Propriétaire
Arielle Bernard, Maître d’hotel, gérante
Jasmin Labrecque Dion, Maître d’hotel
Et une équipe de 20 serveurs

Djosef Laroche, sommelier

contact

1595 st-laurent
montreal, québec
H2X 2S9

514-845-1595