evening menu +

evening menu

oysters 38/dozen

cavatelli, lamb, porcini, walnuts, swiss chard 18

hiramasa, yuzu kosho, grapefruit, fennel, cucumber 19

trout, oyster, beet, lingonberries, nori 19

oyster mushrooms, feta, apple, sunflower, poblano, kohlrabi 19

foie gras, mackerel, orange, radicchio, crosnes 21

crab, beef, rhubarb, lime, cilantro, celery 21

eggplant, cashew nuts, broccoli, radishes, maitake, soy 28

cappelletti, rutabaga, foie gras, sweetbreads, pecans, maple 34

black sea bass, almonds, zucchini, mint, lardp, grapes 34

rabbit, pistachios, potato, ras el-hanout, spinach, leek 35

duck, strawberries, chick peas, kale, sesame 36

scallops, cauliflower, shiitake, pear, watercress, beurre noisette 36

cheese plate 3 selections 15 5 selections 20

apple, dulcey chocolate, oat, almonds, amaretto 11

chocolate, hazelnuts, parsnip, banana 11

tartlet, frangipane, pineapple, cardamom, caramel 11

grapefruit, yogurt, white chocolate, olive, fennel 11

* items and prices on the menu are subject to change without prior notice *

lunch menu +

lunch menu

soup 7

salad 7

duck, brioche, beet, apple, labneh 11

foie gras, rhubarb, soy, truffle, kohlrabi, endive 13

crab celery root, lime, green onion, sour cream 14

hiramasa, yuzu kosho, grapefruit, fennel 14

oysters 38/dozen

tofu, mushrooms broth, kohlrabi, shiitake, coriander 16

risotto, lamb, green peas, pistachio, grapes 18

pork, nordic shrimp, charmoula, broccoli, almond 19

beef, fries, greens, flat bread 19

sea bream, mussels, pattypan, artichoke, tomato 19

scallops, cauliflower, beurre noisette, water cress, pear, shiitake 36

frozen parfait, sesame, apple, chantilly, honey, graham 8

pudding chômeur, maple caramel, black peppercorn ice cream 8

home made cookies 8

mignardises 6

cheeses 15/3 choices 20/5 choices

please inform us of any food allergy or dietary requirement

* items and prices on the menu are subject to change without prior notice *

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description

Bouillon Bilk est, depuis 2011, cet endroit simple où nous accueillons les gens du quartier pour leur lunch d’affaires, pour leur avant ou après spectacle ou pour leur envie de passer un bon moment à toute heure. Dès le départ, notre but était d’offrir une option différente dans le quartier, de servir une cuisine qui se démarque par sa recherche tout en restant accessible, de suggérer des vins d’importation privée et de servir le tout dans un décor minimaliste, avec bonne humeur. Année après année, nous poursuivons cette mission.

team

François Nadon, Chef co-propriétaire
Tristan Houghton, sous-Chef
Mélodie Perez-Mousseau, Chef pâtissière
Et une brigade de 20 cuisiniers

Mélanie Blanchette, Co-Propriétaire
Arielle Bernard, Maître d’hotel, gérante
Jasmin Labrecque-Dion, Maître d’hotel
Et une équipe de 20 serveurs

Djosef Laroche, sommelier

contact

1595 st-laurent
montreal, québec
H2X 2S9

514-845-1595