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evening menu

oysters 38/dozen

oyster mushrooms, feta, apple, sunflower, poblano, kohlrabi 17

beef, macadamia nuts, cumin, mint, red cabbage, green apple 18

cavatelli, lamb, porcini, walnuts, swiss chard 18

hiramasa, yuzu kosho, grapefruit, fennel, cucumber 19

trout, oyster, beet, lingonberries, nori 19

foie gras, mackerel, orange, radicchio, crosnes 21

eggplant, cashew nuts, broccoli, radishes, maitake, soy 28

linguine, shrimps, truffle, brussels sprouts, olive 32

cod, dashi, clementine, celery, kale, potatoes 34

venison, sunchoke, coffee, hazelnuts, turnip, onion 36

scallops, cauliflower, shiitake, pear, watercress, beurre noisette 36

guinea fowl, foie gras, squash, pineapple, black trumpets 38

cheese plate 3 selections 15 5 selections 20

apple, dulcey chocolate, oat, almonds, amaretto 11

arlette, chocolate, caramel, sour cream, tonka bean 11

dacquoise, passion fruit, coconut, ginger, cilantro 11

grapefruit, yogurt, white chocolate, olive, fennel 11

* items and prices on the menu are subject to change without prior notice *

lunch menu +

lunch menu

soup 7

salad 7

mussels, broccoli, cheddar, roasted garlic breadcrumbs 7

lamb, vadouvan, cauliflower, feta, flatbread 8

cod brandade, celery, watercress, croutons 8

hiramasa, yuzu kosho, grapefruit, fennel 14

oysters 38/dozen

young rooster, broth, brussel sprout, celery root, cavatelli 17

linguine, smoked turkey, kale, paprika 17

dumpling, cabbage, turnip broth, shiitake, asian pear 18

beef, sweet potato, cheddar, bacon, kohlrabi 19

salmon, endive, tokyo turnip, calabrian butter, citrus 21

scallops, cauliflower, beurre noisette, water cress, pear, shiitake 36

crème brûlée, earl grey, citrus, meringue 8

carrot cake, dulcey, almonds, oat, yogurt, thyme 8

home made cookies 8

mignardises 6

cheeses 15/3 choices 20/5 choices

please inform us of any food allergy or dietary requirement

* items and prices on the menu are subject to change without prior notice *

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description

Bouillon Bilk est, depuis 2011, cet endroit simple où nous accueillons les gens du quartier pour leur lunch d’affaires, pour leur avant ou après spectacle ou pour leur envie de passer un bon moment à toute heure. Dès le départ, notre but était d’offrir une option différente dans le quartier, de servir une cuisine qui se démarque par sa recherche tout en restant accessible, de suggérer des vins d’importation privée et de servir le tout dans un décor minimaliste, avec bonne humeur. Année après année, nous poursuivons cette mission.

team

François Nadon, Chef co-propriétaire
Tristan Houghton, sous-Chef
Mélodie Perez-Mousseau, Chef pâtissière
Et une brigade de 20 cuisiniers

Mélanie Blanchette, Co-Propriétaire
Arielle Bernard, Maître d’hotel, gérante
Jasmin Labrecque Dion, Maître d’hotel
Et une équipe de 20 serveurs

Djosef Laroche, sommelier

contact

1595 st-laurent
montreal, québec
H2X 2S9

514-845-1595