MENU SOIR


huîtres selon arrivage   36/douzaine

melons, mûres, pistache, fromage de chèvre, coeur de palmier   13

dumpling, porc, prune, céleri, tige de riz   14

risotto, carotte, crevettes, basilic, fruit de la passion   15

cerf, café, câpres, betterave, millet, noisettes, pomme  15

hamachi, yuzu kosho, framboise, fenouil, concombre   16

homard, tomate, chili, avocat, nectarine  19

 

pétoncles, courgettes, shiitakes, poire, cresson, beurre noisette   29

ravioli, maïs, agneau, porcini, olives, bette à carde   29

saumon, artichauts, romano, tomate, abricot, fenouil, vadouvan   30

pieuvre et ris de veau, poivron rôti, aubergine, chanterelles, pommes de terre   34

pintade, lentilles, radis, chanterelles en tube, figues   34

 

assortiment de fromages québécois     3 choix  15      5 choix   20

financier, yogourt, framboise, pêche, mélisse   9

crème yogourt, chocolat blanc, amélanche, avoine, cassis   9

banane, glace sésame, chocolat   10

 

poire, gâteau mélasse, glace panais, tire éponge   10