MENU JOUR


soupe   6
verdure   6 
maquereau   8
fraises, grenadille, piments cerises, aneth
kebab d’agneau    8
mangue, yogourt, concombre, menthe
hamachi   14
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil
huitres selon arrivage   36/douzaine

poutine   15
dinde confite
cavatelli  18
lapin, pois verts, pistaches, basilic
canard   19
foie gras, shiitake, gourganes, pomme
doré de lac    19
brandade, bourgots, raisins, amandes
saumon   22
crabe, têtes de violon, haricots fermentés
short ribs de boeuf   24
crevettes nordiques, celeri rave, pleurotes

gâteau chocolat, abricot, argousier, pacanes 8
chou, rhubarbe, fraise, glace vanille   8
biscuits maison   8
assortiment de fromages québécois   15/20