MENU JOUR


soupe   6

verdure   6  

calmars grillés  7
choux de bruxelles, tomate, gingembre

tataki boeuf   9
chou, daïkon, carotte, poire, gingembre

hamachi   14
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil

huitres selon arrivage   36/douzaine

poutine   15
dinde confite

choucroute   17
jarret porc fumé, saucisse, pommes de terre

bavette de veau  18
chorizo, pomme de terre, oeuf

doré de lac   18
patates douces, brocolis, anchois, citron

saumon fumé   18
betteraves, pomme, aneth, quinoa

pappardelle   19
courge, canard, confit, porcini, sauge

gâteau aux carottes
yogourt, chocolat blanc, noisettes  7

biscuits maison   8

croustade, pomme, glace vanille   8

assortiment de fromages québécois   15/20