MENU JOUR


soupe   6
verdure   6  
carpaccio de veau   8
anchois, artichaut, parmesan, quinoa
courgette grillée   8
beurrasse de chèvre, poire, pistaches
foie gras   12
pain brioché, betterave, framboises, noix de cajou
hamachi   14
yuzu kosho, pamplemousse, fenouil
huitres selon arrivage   36/douzaine

poutine   15
dinde confite
cavatelli   17
jarret de porc fumé, maïs, poblano, champignons
canard   17
aubergine, brocoli, arachides, soja, prune
robalo   19
chou fleur, amandes, tomate, olives
saumon bio   19
haricots verts, poivron, oeuf, gingembre
onglet   21
calmar, romaine, radis, ail, câpres

soupe chocolat blanc, framboises, menthe   8
pudding au pain, pêche, graham, glace chocolat   8
biscuits maison   8
assortiment de fromages québécois   15/20

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