Francois Nadon


C'est en 1996 que François obtient son diplôme d'études professionnelles en Cuisine d'établissement, du Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre-Seigneurie, à Gatineau. Il travaillera d'abord à Ottawa avant de gagner Montréal et ses meilleurs établissements.

Ancien chef du restaurant Globe sur St-Laurent où il a laissé sa marque, il a également travaillé au Brontë ainsi qu'au Portus Calle, pour ensuite se joindre à l'équipe des Trois Petits Bouchons, puis devenir sous-chef au prestigieux XO de l'Hôtel St-James.

Soucieux d'offrir qualité et originalité, il est constamment à la recherche des nouvelles percées dans le domaine de la cuisine et toujours en quête de nouvelles saveurs. Le menu du Bouillon Bilk est en perpétuel mouvement, suivant l'inspiration de son créateur.